清货处理厨具

在处理厨具时，可以采取以下几种方法进行清货：

将碗、筷、碟、勺、抹布等放在锅里煮沸15分钟左右，捞出晾干（不要用未煮过的抹布擦拭，以防污染），然后置于洁净的橱柜中。这种方法可以有效地杀灭一般细菌，适用于所有材质的厨具。

可以采用含氯消毒剂（最常用的是“84消毒液”）浸泡的方法，餐具的浸泡时间应持续5分钟。注意，含氯消毒剂不能与洗涤剂同时使用，因为洗涤剂中的表面活性剂会中和有效氯。对于特别脏的餐具，应先用洗涤剂清洗油污，再洗净残留洗涤剂，最后进行消毒。

铁制品：每次用铁锅炒完菜后，用刷子将锅中油污刷出、擦净，再用抹布擦干，避免生锈。如果铁制品已经生锈，可以用土豆皮擦拭，锈迹会很快消除。

铝制品：铝锅、铝盆、铝水壶使用一段时间后变黑，可将香蕉皮、苹果皮等水果皮放在铝制品内，加清水煮沸，然后用清水冲洗，即可光亮如新。避免使用钢丝球用力刷铝制品。

陶瓷餐具：将刚买来的陶瓷餐具放入4%的食醋水中浸泡，并入锅煮沸，可去掉大部分有害物质。用过的瓷盘瓷碗，可以先用热水冲洗，再抹上干面粉洗刷，最后用清水冲洗，特别干净。

玻璃器皿：长期使用的玻璃油瓶，可以先用几片碾碎的蛋壳和几滴洗洁精加热水摇晃后冲洗，油垢会被清洗干净。也可以使用小苏打水或食用碱水晃动后冲洗。

不锈钢制品：不锈钢制品用过一段时间后，表面会起一层雾状物，可以用软布蘸取少量牙膏擦拭，再用清水冲洗，能够恢复光泽。

如果有多余的厨具库存，可以考虑低价转让或处理，可以包安装服务，如电磁炉、大锅灶、四门冰箱、冷藏工作台、电汤桶、燃气电饭煲、四层货架等。