大家好，今天小编来为大家解答甲基酮和碘的氢氧化钠这个问题，苯甲酮和苯乙酮的鉴别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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一、对甲基苯乙酮的用途说明

该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿；蜂蜜；草莓的香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。含量分析

按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测定。试样量取1g。计算中的当量因子(e)取67.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性

LD50 1400 mg/kg(大鼠，经口)。使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮1.6；糖果5.2；焙烤食品4.9；胶姆糖870；调味品5.8；马拉斯金樱桃8.0。

适度为限(FDA§172．515，2000)。

二、苯乙酮详细资料大全

无色晶体，或浅黄色油状液体。有山楂的气味。不溶于水，易溶于多数有机溶剂，不溶于甘油。能与蒸气一起挥发，氧化时可以生成苯甲酸；还原时可生成乙苯，完全加氢时生成乙基环己烷。用于制香皂和香菸，也用作纤维素酯和树脂等的溶剂和塑胶工业生产中的增塑剂等。可由苯与乙酸酐反应制得，或由乙苯氧化制得，也可用乙酰氯与苯在三氯化铝作用下经傅氏反应制得。

三、曼尼希反应机理

1、含有α-氢原子的醛、酮，与醛和氨（或伯、仲胺）之间发生缩合反应，生成β-氨基酮的反应称为Mannich反应。反应的产物β-氨基酮称为“曼尼希碱”（Mannich碱），简称曼氏碱。一般醛亚胺与α-亚甲基羰基化合物的反应也被看做曼尼希反应。

2、羰基质子化，胺对羰基发生亲核加成，去质子，氮上的电子转移，水离去，可以得到一个亚胺离子中间体。以二甲胺作原料，这个中间体为N,N-二甲基-亚甲基氯化铵。亚胺离子作为亲电试剂，进攻含活泼氢化合物的烯醇型结构，失去质子，便得到产物。

3、这是一种氨甲基化反应，例如苯乙酮分子中甲基上的α-氢原子被二甲氨基甲基取代。由于Mannich碱容易分解为氨（或胺）和α,β-不饱和酮，所以Mannich反应提供了一个间接合成α,β-不饱和酮的方法。

4、Mannich反应中的反应物胺一般为二级胺，如哌啶、二甲胺等。如果用一级胺，缩合产物的氮原子，上还有氢，可以继续发生反应，故有时也可根据需要使用一级胺。如果用三级胺或芳香胺，反应中无法生成亚胺离子，停留在季铵离子步骤；也可以是酰胺、氨基酸。

5、Mannich反应中的反应物醛，甲醛是最常用的醛，一般用它的水溶液、三聚甲醛或多聚甲醛。除甲醛外，也可用其他单醛或双醛。反应一般在水、乙酸或醇中进行，加入少量盐酸以保证酸性。

6、Mannich反应中的含α-氢的化合物一般为羰基化合物（醛、酮、羧酸、酯）、腈、脂肪硝基化合物、末端炔烃、α-烷基吡啶或亚胺等。若用不对称的酮，则产物是混合物。呋喃、吡咯、噻吩等杂环化合物也可反应。

四、对甲基苯乙酮的性质描述

由甲苯与乙酸酐在无水三氯化铝的催化作用下，经傅克酰基化反应制得。将干燥的甲苯和粉状无水三氯化铝加入反应锅内，在搅拌下滴加乙酸酐，发生剧烈放热的反应，并同时放出氯化氢气体。反应至不再产生氯化氢气体，冷却至室温，将其倒入碎冰和浓盐酸的混合物中酸解（目的是分解产物中羰基与三氯化铝形成的络合物），搅拌至铝盐全部溶解为止。分液取有机层，用石油醚萃取水层并与有机层合并。得到的有机液用氢氧化钠溶液与水洗涤至中性或碱性。经无水硫酸镁干燥后，常压蒸馏蒸出石油醚，然后减压蒸馏收集93-94℃（0.93kPa）馏分，得对甲基苯乙酮，理想产率为85%左右。

经改进的方法是将等摩尔的三氯化铝与乙酰氯（或乙酐）在加热情况下静置使之结合，再向其中滴入溶于二硫体碳的甲苯。按乙酰氯计算，重量得率为110%。

五、对甲苯乙酮的实验室制备方法

]对甲苯乙酮不但可供配香精香料，更可用于食品添加剂中。是重要的有机合成中间体之一。本次试验根据Friedel-Crafts酰基化反应的原理，用甲苯和乙酸酐反应来制备对甲苯乙酮。芳烃与酰基化试剂如酰卤、酸酐、羧酸、烯酮等在Lewis酸(通常用无水三氯化铝)催化下发生酰基化反应，得到芳香酮。在酰基化中不发生烃基的重排。

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