家庭吃火锅怎么配料
家庭吃火锅的配料可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一些常见的配料和蘸料制作方法：
食材准备
肉类
牛肉、羊肉、五花肉、牛肉丸、亲亲肠等
海鲜
虾、蟹棒、鱼丸、墨鱼丸等
蔬菜
青菜、蘑菇、土豆、生菜、藕等
豆制品及主食
豆腐、豆皮、火锅宽粉、方便面等
火锅底料选择
麻辣锅底：可以使用四川麻辣火锅底料或自制麻辣火锅底料
清汤锅底：可以加入清油、大葱、大蒜、生姜、香叶、八角、桂皮等
番茄锅底：使用番茄、葱白、姜、蒜、番茄酱等制作
蘸料制作方法
万能麻酱蘸料
两勺芝麻酱 + 一勺腐乳 + 一勺花生碎 + 一勺蚝油 + 一勺生抽 + 一勺葱花 + 一勺香菜 + 一勺小米辣，搅拌均匀即可
香辣蘸料
一勺辣椒粉 + 一勺蒜末 + 一勺葱花 + 一勺芝麻 + 一勺小米辣，淋上热油激发香味，再加入两勺生抽 + 一勺蚝油 + 一勺醋