市监局餐饮怎么检查
市监局对餐饮单位的检查主要包括以下几个方面：
证照检查
核查餐饮服务单位是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证。
场所卫生与设施检查
检查餐饮单位是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，并保持环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
核查餐饮单位是否具备相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
食品安全管理检查
确认餐饮单位是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及是否建立保证食品安全的规章制度。
检查餐饮单位是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
核查餐饮单位的原料食品进货是否有台账，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。