如何做餐饮消毒记录表

制作餐饮消毒记录表时，应当注意以下几个关键点：

基本信息

序号

日期

消毒剂名称

消毒剂浓度

消毒方法（如喷雾、擦拭等）

消毒开始时间

消毒结束时间

操作者

备注

其他必要信息

卫生负责人等情况

消毒对象

操作台

剪子

镊子

棉球缸等

消毒制度

配备公用清洗、消毒、保洁设备

清洗消毒人员严格按照清洗消毒程序和消毒方法操作

物理消毒和化学消毒的顺序操作

餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜