玉米粑粑下火锅的做法

玉米粑粑下火锅的做法如下：

准备食材

玉米一根

牛奶50ml

炼乳一勺

面粉80克左右

清水少许

砂糖10克

油适量

制作过程

将玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。

给打好的玉米浆里加入一勺炼乳，50ml牛奶，10克砂糖，搅拌均匀，成粘稠的糊状。

不粘锅倒入少许油烧热，舀一勺玉米糊到锅里，做成饼状，关中小火，慢慢煎制。

底部上色后翻面煎另一面，一定要中小火，否则表皮糊了，里面还没有熟。煎到用铲子碰触没有流动感就可以了。

装盘即可食用，喜欢吃更甜的可以在表面淋上蜂蜜或者炼乳。

搭配建议

切成片或者切成丝加上酸菜，火腿或者火腿酱炒着吃味道最佳。

切成片煮着吃，跟煮面条米线的方法一样。