酒店西点都做什么

酒店西点师主要制作包括面包、蛋糕、酥点、挞、派等西式糕点。具体制作内容如下：

面包类：

包括各种类型的面包，如法式面包、英式司康、意式佛卡夏等。

蛋糕类：

包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。

酥点类：

如曲奇、饼干、泡芙等。

挞类：

如蛋挞、柠檬挞等。

派类：

如苹果派、南瓜派等。

其他甜点：

如提拉米苏、巧克力慕斯、水果沙拉等。

此外，西点师还需要负责菜单设计、食材采购与处理、烹饪与装饰、卫生保洁等工作。他们需要掌握各种烘焙技巧，了解不同食材的特性和搭配，以及如何根据食谱调整配方。

酒店西点师的工作地点主要为酒店的西饼部以及蛋糕店、甜品店、西式食品加工厂等。