干红酒和冰红酒
干红酒和冰红酒的主要区别在于 含糖量、酿造工艺、口感和风味。
含糖量
干红酒：属于干型葡萄酒，含糖量在4g/L以下，几乎感觉不到甜味。
冰红酒：属于甜型葡萄酒，含糖量在45g/L以上，口感甜蜜清凉。
酿造工艺
干红酒：葡萄成熟后采收，发酵皮渣分离陈酿澄清。
冰红酒：葡萄在树上自然冰冻后采摘，趁冻压榨，低温发酵，低恒温存储两年。
口感和风味
干红酒：口感丰富，带有单宁和酸度，适合搭配红肉和较为重口味的食物。
冰红酒：口感浓郁甘美，甜润，香气复杂，带有独特的冰冻水果和花香，适合在寒冷季节饮用，作为餐后甜酒。
饮用方式
干红酒：适合在12-18度之间饮用，可以单独饮用或搭配红肉。
冰红酒：需要提前冰镇，冷藏后的冰酒口感更加细腻香甜，适合在4-10度之间饮用，通常作为餐后酒。