黑猪龙骨怎么做好吃

制作黑猪龙骨美味的方法有很多种，下面是一种简单的做法，你可以根据自己的口味进行调整：

黑猪龙骨红烧做法

材料：

黑猪龙骨 500g

生姜 适量

大葱 适量

蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

花椒 适量

八角 适量

香叶 适量

干辣椒 适量

盐 适量

步骤：

准备材料：

将黑猪龙骨清洗干净，泡水去血水。

焯水：

将龙骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。

炒香：

锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒、八角、香叶和干辣椒炒香。

翻炒：

将焯水后的龙骨放入锅中，加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让龙骨充分吸收调料的味道。

炖煮：

加入足够的水没过龙骨，大火烧开后转小火慢炖，炖煮约1-2小时，直至肉质变烂。

调味收汁：

最后加入适量的盐调味，开大火收汁至汤汁浓郁即可出锅。

装盘：

出锅前撒上葱花点缀，即可上桌享用。

这是一个基础的红烧做法，你可以根据个人口味添加其他配料，如土豆、胡萝卜、花菇等，丰富菜肴的口感和营养。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!