大锅炒米粉怎么做好吃

大锅炒米粉的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：经典炒米粉

准备食材

米粉400克

豆芽350克

包菜300克

鸡蛋2个

青蒜1把

调料：油、盐、生抽、葱、胡椒粉、鸡精

制作步骤

米粉放入开水煮开，焖3分钟捞出，用冷水冲一下，沥干水分。

米粉加2小勺生抽，1小勺油，搅拌匀。

青蒜洗净切段，蒜白与叶子分开。

豆芽洗净，锅里油热，放入豆芽煸炒至发蔫，加点盐，葱花炒匀盛出。

包菜洗净切丝，锅里油热，放入包菜煸炒至发蔫，盛出。

锅里油热，放入青蒜白，煸炒至转色。