火锅蔬菜怎么清理残渣

火锅蔬菜清理残渣的方法如下：

西洋菜的清洗

去除不能食用的部分。

用大量清水反复冲洗，去除浮萍和杂质。

加入一小勺食盐浸泡半小时以上，水蛭会因盐水而脱水死亡，确保彻底清洗。

通用蔬菜的清洗

将蔬菜表面污物洗净。

放入沸水中煮两三分钟后捞出。

再用清水洗一两遍，以去除蔬菜残留物。

这些方法可以帮助你有效清理火锅蔬菜中的残渣和杂质，确保食用的安全和卫生。