林下种什么蘑菇好吃

林下种植的蘑菇种类中，以下几种不仅口感鲜美，而且具有较高的经济价值：

竹荪被誉为“菌中皇后”和“雪裙仙子”，营养丰富，自古被列为“草八珍”之一。林下种植竹荪可以省去搭建遮阴棚的成本，且由于山林里的自然空气、水、微量元素等生长环境适宜，种出来的竹荪口感比大田种植更好，价格也高出近30%。

球盖菇含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分，口感极好，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。球盖菇适于粗放型栽培，管理简单，不用专门制作菌床，直接把菌种播在竹林地里，因此成本低廉，种植周期短，预计最高亩产或超2500公斤，亩产值可达5万元。

松茸是一种生长在松树林地带的珍贵野生菌，肉质细嫩，香气浓郁，口感独特，被誉为“菌中之王”。松茸含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

牛肝菌是一种生长在松树、橡树等阔叶树林地带的野生菌，口感鲜美，肉质细腻，营养价值高。牛肝菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

鸡枞菌是一种与白蚁共生的野生菌类，肉质细嫩，味道鲜甜，口感香脆。鸡枞菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，具有健脾和胃、滋阴润燥等作用。

羊肚菌因外形酷似羊肚而得名，口感鲜美，富有弹性，味道浓郁。羊肚菌富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补肾壮阳、补脑提神、增强免疫力等功效。

红菇是一种生长在松树、橡树等阔叶树林地带的野生菌，口感鲜美，味道醇厚，香气浓郁。红菇含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素等营养成分，具有补血养颜、滋阴补肾、清热解毒等功效。

金针菇是一种生长在松树、橡树等阔叶树林地带的野生菌，口感鲜美，肉质细腻，营养价值高。金针菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

黑木耳是一种生长在松树、橡树等阔叶树林地带的野生菌，口感鲜美，肉质细腻，营养价值高。黑木耳含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

草菇是一种生长在松树、橡树等阔叶树林地带的野生菌，口感鲜美，肉质细腻，营养价值高。草菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。