西点开酥做法

西点开酥的做法如下：

食材准备

中粉（水油皮）：130g

玉米油（水油皮）：50g

白砂糖（水油皮）：8g

纯净水（水油皮）：50g

中粉（油酥）：100g

玉米油（油酥）：55g

紫薯（内馅）：200g

蛋黄液（刷表面）：一个蛋黄

制作步骤

面团准备：

将水油皮用料和油酥用料分别盛入不同容器，揉成两个面团，保鲜膜包好醒20分钟。

内馅准备：

准备两个紫薯，打皮切片蒸熟后压成泥备用。

擀卷与醒面：

醒好的面团各分成12份。