餐饮销售主任的主要职责

餐饮销售主任的主要职责包括：

市场调研：

了解市场需求，掌握竞争对手的市场情况，收集市场信息，为公司制定销售策略提供参考。

销售策略制定：

根据市场调研情况，制定销售计划和目标，梳理拓展渠道，定期开展销售活动及促销策略，制定销售流程及奖励机制。

销售团队管理：

管理销售团队，建立销售岗位的任职要求、工作流程及绩效考核标准，建立专业化的销售团队，提高销售绩效。

客户关系管理：

维护客户关系，建立客户档案，及时处理客户投诉，并与客户保持良好的沟通及合作关系。

销售数据分析：

分析销售数据，了解销售情况，评估销售业绩，加以改进和优化销售策略。

月度报表汇总：

对销售数据进行整合，制作月度销售报表、销售趋势图、业绩分析等，定期向上级汇报销售情况。

沟通协调：

作为饭店与客户之间的桥梁，起沟通作用，积极销售饭店产品，以达到最佳产量；作为饭店之代表，在各部门起协调作用，让客人满意为宗旨，以达到最佳服务水准。

市场信息收集与分析：

分析和收集市场信息交给经理，以便提供更好的市场开发。

促销活动组织：

主持并督导餐饮销售部的工作，组织促销活动，努力扩大客源，提高餐饮产品销售和经济效益，为客人提供优质高效的预订服务。

新产品推广与支持：

运用公司产品做相关菜品开发并形成专业菜谱；销售支持为主要餐饮客户提供厨务支持和菜品交流，为销售日常拜访出现的专业问题给予专业支持；产品推广协助市场部举行促销推广或新产品上市的演示活动，提升产品知名度及扩大销售。