烤鱼块怎么做好吃烤箱

腌制

清洗鱼并剖开，从腹部剖开但不要切断，以便在烤制时保持形状和入味。

准备腌料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、葱、蒜末和辣椒圈（根据口味调整辣度）。

将腌料均匀涂抹在鱼内外两侧，腌制时间最好在30分钟以上，让味道充分渗透。

烤制

预热烤箱至200°C。

在烤盘上铺一层锡纸，防止粘连和方便清理。

将腌制好的鱼平铺在烤盘上，鱼身两侧刷上一层薄薄的食用油，增加酥脆度。

撒上孜然粉、花椒粉或其他喜欢的香料，增添风味。

将鱼放入烤箱中层，上下火烤制约20-25分钟，期间观察鱼的厚度和烤箱温度，及时调整时间，避免烤焦。

准备配菜

根据个人口味选择配菜，如土豆、莲藕、豆腐皮、菌类、绿叶菜等，洗净后切片或切块。