西安回民街小酥肉哪家好吃

在回民街，有几家小酥肉非常受欢迎，其中 定家小酥肉是最具代表性的老字号之一。定家小酥肉已经在西安有二十多年的历史，以其独特的风味和制作工艺赢得了众多食客的青睐。小酥肉是用牛肉制作，先裹上面糊后油炸，再放入蒸碗中蒸制，加入各种香料，口感酥软、入口即化，且完全不是用味精调制出来的味道。搭配米饭食用，堪称回味无穷的美食体验。

除了定家小酥肉，回民街还有其他一些值得一试的小酥肉店，例如伊味香肉丸糊辣汤中的肉丸也可以搭配小酥肉一起食用，味道也非常不错。此外，贾三清真灌汤包子馆的牛肉和羊肉灌汤包也是其特色之一，虽然以包子为主打，但其灌汤包的肉馅鲜嫩多汁，搭配小酥肉同样美味。

综上所述，如果你来到西安回民街，不妨试试定家小酥肉，它的口感和风味定会让你印象深刻。同时，也可以根据个人口味尝试其他几家的小酥肉店，相信会有不同的惊喜。