餐饮早餐工作一天记录

日期：2024年12月27日

前厅值班：

值班人员：李华

时间：06:00 - 14:00

主要工作：

检查早餐券回收情况，共回收早餐券XX张。

接待客人，提供早餐服务，收取现金收入XX元。

汇报昨日早餐情况及现金收入，并将记录表保管。

后厨值班：

值班人员：张师傅

时间：04:00 - 14:00

主要工作：

根据早餐菜单准备食材，包括鸡蛋、牛奶、面包、水果等。

制作早餐，包括热饮、冷饮、主食、甜点等。

确保食材新鲜度和质量，保证早餐口感和卫生。

清理厨房，确保餐厅干净整洁，餐具和桌椅摆放整齐。

行政值班：