老友粉厨具清单

老友粉的主要厨具包括：

锅：

建议使用薄铁锅，因为传热快，适合炒制需要高温的食材和调料。

火源：

必须使用大火，这样才能炒出香味。

此外，根据具体的制作步骤，可能还需要以下辅助厨具：

砧板：

用于切制各种食材，如酸笋、肉末等。

刀具：

用于切剁酸笋、豆豉等食材。

碗：

用于腌制肉末、搅拌调料等。

锅铲：

用于翻炒食材和米粉。

勺子：

用于舀取汤汁、搅拌汤料等。

漏网：

用于捞起煮熟的米粉和青菜，使它们分离。

这些厨具在制作老友粉时都能派上用场，确保烹饪过程顺畅。