开个家庭餐饮店怎么样呢
成本低 ：由于投入少，成本低，饭菜价格可以比街道餐馆便宜 1/4 到 1/3，例如一碗肉丝面，街道餐馆 3元，家庭餐馆只收 2元。卫生：
顾客固定，经营者可以准确把握每天所需原材料的数量，用多少，购多少，当天用完，保证食物新鲜，排除食物腐败变质的可能性。
合理膳食：
由于就餐人数少且固定，经营者可以为顾客设计科学的食谱，使之膳食合理，营养平衡，有利于身体健康。特别是年轻女性非常看重这一点。
收入来源多样
正常就餐服务：
纯利润率设定为 20%-25%，每位顾客每月伙食费根据消费水平不同应为 300-500元。如果顾客为 20人，每月纯利润应 1200-2500元之间；如果顾客为 30人，每月纯利润应在 1800-3750元之间。
宴席收入：宴席的纯利润可设定为每桌 50-100元，如每月开 15到 30桌，纯利可达 750- 3000元。
食品外卖收入：如果人力充足，还可以加工外卖食品，如气压饼、鸳鸯饼、炒饼、精品蛋糕、香肠、羊肉串、肉丸等，每月再纯挣 1000元不是难事。
劣势
市场管理规避问题：
开设家庭餐馆最大的目的是为了规避市场管理，从而省去工商、税务、卫生等一大笔费用，但这也可能引发消费者的维权问题、治安问题以及环境问题。
竞争激烈：
餐饮行业竞争激烈，想要从中分一杯羹并不容易。需要敏锐的经商头脑和有效的营销策略。
依赖个人能力：
成功经营家庭餐馆需要经营者具备良好的管理能力、服务意识和菜品创新能力。
建议