西点烘焙所学课程介绍
西点烘焙所学课程介绍如下：
烘焙基础知识
包括原材料的认识、工具的使用和烘焙原理等。
面包制作
涉及面团的和面、发酵、成型和烘烤等各个环节。
蛋糕制作
包括蛋糕的种类和特点、制作方法和技巧等。
装饰技巧
涉及糖霜、奶油和水果等装饰方法，使蛋糕更加美观。
创新意识培养
通过不同的实验课程，培养学员的创新意识和创造力，使他们能够设计出不同种类和口味的面包和蛋糕。
烘焙食品卫生与安全
介绍烘焙食品的卫生和安全知识，包括食品卫生标准、食品污染预防、食品储存与运输等方面的内容。
餐饮服务与营销
介绍餐饮服务的基本流程和营销策略，包括餐饮服务技能、餐饮营销策略、餐饮市场营销等方面的内容。