福建红酒做菜

福建红酒做菜的方法如下：

原料：红酒、冰糖、鸡蛋。

做法：将红酒倒入容器内，加入适量冰糖搅拌至融化，再打入鸡蛋，不用搅拌。锅中倒水，将容器盖上盖，放进锅中，开火煮八九分钟，直到酒香混合着蛋香即可。

原料：红酒、火龙果、吉利丁、白砂糖。

做法：将火龙果切掉一小截，挖出果肉。吉利丁放入水中泡软，红酒加入白砂糖煮至融化。将红酒和吉利丁片倒在一起搅拌至融化，冷却后放入冰箱，约半小时成型，切开即可食用。

原料：牛腩、红酒、洋葱、胡萝卜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉。

做法：鸡翅去翅尖洗净，盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟。胡萝卜洗净去皮沸水焯熟。油温至4成热，倒入鸡翅炒至上色，加入红酒、高汤等调料，转小火烧30分钟至软烂，用淀粉勾芡即可。

原料：羊肉、红酒、胡萝卜、洋葱、姜、葱、花椒、盐、白糖、料酒、香叶、桂皮。

做法：羊肉切块腌制半小时，冲洗干净后炒至水分收干，加入红酒、白糖、香叶、桂皮等调料，炖1个半小时，最后加入胡萝卜、洋葱再煮10分钟即可。

原料：牛肉、红酒、蔬菜杂烩（洋葱、胡萝卜、土豆等）、橄榄油、盐、黑胡椒。