法式西点包括哪些

法式西点种类繁多，以下是一些常见的法式西点：

法式烤布蕾：

这是一种法国传统的点心，外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。

泡芙：

奶油面皮中包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。

拿破仑蛋糕：

又被称为千层酥，酥皮之间的夹层丰富，有鲜奶油和吉士酱。

马卡龙：

又被称为法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖、糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。

慕斯蛋糕：

源自法国巴黎，由胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等制成，口感柔软细腻。

提拉米苏：

这是一种由咖啡、马斯卡彭奶酪和手指饼干制成的甜点，口感浓郁。

黑森林蛋糕：

融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，是法国知名的甜品。

可丽饼：

这是一种薄薄的煎饼，可以搭配各种馅料，如水果、奶油、巧克力等。

蒙布朗：

这是一种由栗子泥和奶油制成的甜点，通常搭配巧克力或香草酱。

舒芙蕾：

这是一种由蛋白、糖和面粉制成的甜点，通常搭配香草酱或巧克力酱。

闪电泡芙：

传说源于里昂，是一种空心的糕点，可以填入奶油、巧克力等馅料。

费南雪：

又称金砖蛋糕或杏仁蛋糕，形状像小金砖，吃起来不易弄脏衣服。

国王饼：

法国人每年1月6日“主显节”前后食用的一种圆形饼状蛋糕。

蝴蝶酥：

形似“棕榈叶”，也称作蝴蝶酥。

奶油烤布蕾：

始见于1691年法国贵族大厨师François，是一种焦糖布丁。

这些法式西点不仅美味可口，而且造型精致，是法国甜点的代表。如果你对法式甜点感兴趣，不妨尝试制作其中几款，体验法国烘焙的魅力。