保存16年的红酒能喝吗

保存16年的红酒是否能喝，主要 取决于保存条件以及红酒是否出现变质。以下是详细分析：

国外生产的红酒

一般可以饮用：国外红酒没有保质期，而是有适饮期。如果红酒保存得当，酒精度数仍超过10度，且没有发生变质，通常可以饮用。

品质可能下降：超过十年的红酒，品质可能会有所下降，但具体是否适合饮用还需根据保存条件来判断。

国产红酒

通常不建议饮用：国产红酒一般有保质期，过了保质期通常不建议饮用，以免对身体产生不利影响。

保存条件

适宜的保存条件：红酒的保存条件对其品质影响很大。适宜的温度（10℃-22℃）、湿度、避免光线照射和振动等都有助于延长红酒的适饮期。

不当的保存条件：温度过高或过低、湿度不足或过高、长时间的光线照射都可能导致红酒氧化或变质，从而影响其品质和安全性。

是否变质

变质的迹象：红酒如果出现沉淀、味道变酸、糖分消耗完等现象，通常意味着已经变质，不建议饮用。

未变质的迹象：如果红酒保存良好，没有超过保质期，且没有出现上述变质迹象，则一般可以饮用。

建议

检查保存条件：首先确认红酒的保存条件是否适宜，包括温度、湿度、光照和振动等。