餐饮刚开始什么最重要呢

餐饮行业在刚开始时，最重要的因素是 选址定位。选址的好坏直接关系到生意的成功与否，需要综合考虑人流量、消费群体、店铺租金、交通情况、相关政策等多方面因素。好的选址可以带来更高的客流量和更好的口碑，从而提高经营的成功率。

此外，市场定位也非常重要，需要根据市场情况和消费者购买力、消费方向进行详细分析，确定未来的经营发展模式。

综上所述，餐饮刚开始时，选址定位是最为关键的因素，它决定了店铺的基本生存和发展方向。同时，市场定位、菜品质量、服务质量、环境卫生、营销策略等也是非常重要的，需要综合考虑并不断优化。