海底捞出火锅了吗

海底捞已经推出了多个子品牌和新的火锅产品。

海底捞推出了子品牌嗨捞火锅，主打牛肉火锅，提供更为灵活的点单模式（可点单可自取），并且价格较为亲民，人均消费在60-80元左右。

2021年8月19日，海底捞创新推出了果味酸辣锅底沙棘火锅，该锅底目前已在北京、上海、浙江、吉林等18个省份的700余家门店上线。

2024年，海底捞旗下的小火锅品牌“沸派·甄鲜小火锅”在山东临沂万达广场开始营业，特色为旋转自助式的一人食小火锅，提供上百款菜品，人均消费在46元左右。

2024年国庆期间，海底捞多家新门店集中开业，并进一步扩大业务版图，包括新疆首店和广州、苏州、合肥等一线及新一线城市的门店。此外，海底捞企业火锅还在郑州航空港区比亚迪生产基地开启了试营业，这是海底捞企业火锅继西安、南京两地华为研究所之后，首次进驻大型汽车工业园区。

综上所述，海底捞通过推出多个子品牌和新的火锅产品，进一步拓展了其火锅市场的业务范围，满足了不同消费者的需求。