品尝红酒真假

鉴别红酒真假可以通过以下方法：

将红酒摇匀后，取一瓶盖倒在餐巾纸上，如果液体有明显水迹渗出，表示红酒里掺了水。

如果红酒颜色分布不均，有沉淀物渗出，则说明该酒兑了色素。

取几滴红酒在纸上，将碱水滴到餐巾纸上去，若滴了红酒的餐巾纸变蓝色，则可能是真酒；反之，一定是假酒。

对着强光照一下小杯红酒，优质的葡萄酒会是澄清透明且不浑浊沉淀的状态。

白葡萄酒应微黄中带绿或是杆黄、金黄色，总体是冰晶有光泽的。

红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，总体上来说红润晶烁，晶莹剔透。

凡呈深褐色者，质量较差。

真正的红酒标签和包装往往比较精美，印刷清晰，字体规范，颜色鲜艳。

假冒伪劣的红酒标签和包装则往往印刷模糊，字体不规范，颜色暗淡，质量差劣。

真正的红酒气味浓郁，香味浓烈。

假冒伪劣的红酒气味则往往淡薄，香味不足。

真正的红酒口感醇厚，余味悠长，有一定的酸度、单宁度和甜度等特点。

假冒伪劣的红酒口感粗糙，余味不佳，这些特点不明显或缺失。

进口红酒的木塞上会有文字，且和酒标上的文字一致。

检查酒瓶的封盖，看看有没有问题，是不是重新罐装的。

酒标上的条形码也可以方便检测真伪。

准备一张餐纸，半勺的食用碱兑在水里面，滴几滴红酒在餐纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀。

用食用碱水滴在红酒上面，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒。

要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。

所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别红酒的真假。建议在购买红酒时，选择信誉良好的商家，并仔细检查标签、包装和酒塞等细节。