茶陵好吃

茶陵的美食 丰富多样，融合了传统湘菜和茶陵本地特色。以下是一些茶陵的美食推荐：

炎陵白鹅：

被誉为“潇湘第一鹅”，形态俊美，肉质鲜醇肥厚，是茶陵不可错过的美食之一。

黄焖黑山羊：

羊肉冷水入锅，煮至八成熟后，热锅入油加姜蒜末和尖椒爆香，焖制而成，味道鲜美。

茶陵牛腩煲：

牛腩经过清水浸泡和焯水后，放入热水中慢炖1小时，让香料充分入味，口感鲜美。

沙坡里水鱼：

选用当地特色的水鱼，搭配独特调料，味道鲜美，汤汁浓郁。

血鸭：

茶陵血鸭以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称，是当地的传统名菜。

腊味合蒸：

将腊味蒸制而成，香气扑鼻，味道鲜美。

椒盐馓子 、 龙脂猪血、 刮凉粉、 酱板鸭、 姊妹团子、 凤凰米酒、 姜糖、 苗家菜豆腐、 米粉、 酸汤鱼等，这些美食各具特色，深受当地人和游客喜爱。

糊啦：

这是一道流传近百年的传统名菜，以鸡蛋、米粉、猪肝等九种食材炒制而成，汤稠味鲜，是茶陵人逢大事必吃的菜品。

抖辣椒：

包括茄子抖辣椒等，将辣椒和茄子蒸熟后，用特制的“钵”内拌匀，捣碎后食用，味道香中带甜，甜中带辣。

祖庵豆腐：

祖庵菜讲究刀工和烹制技艺，祖庵豆腐更是选用优质原料和高汤制作而成，口感细腻，味道鲜美。