南昌火锅蘸料

南昌火锅蘸料可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的蘸料配方：

简易蘸料

材料：蒜末、生姜末、香菜末、红椒丁（可用小米辣）、熟芝麻、葱花、麻油、生抽、火锅香油。

制作方法：将蒜末、生姜末、香菜末、红椒丁放入碗中，加入熟芝麻和葱花，倒入麻油和生抽，最后加入火锅香油，搅拌均匀即可。

海鲜蘸料

材料：生抽、白糖、蚝油、小米椒、花椒油。

制作方法：将生抽、白糖、蚝油、小米椒和花椒油混合在一起，调制成蘸料，适用于涮海鲜食材。

麻辣蘸料

材料：香菜、香葱、蒜蓉、香油、辣椒面。

制作方法：将香菜、香葱、蒜蓉和香油混合在一起，适合搭配麻辣火锅，增加香味和解油腻。

酸辣万能蘸料

材料：蒜末、葱花、小米辣、香菜、芝麻香油、生抽、香醋（比例1:1）。

制作方法：将蒜末、葱花、小米辣和香菜放入碗中，加入芝麻香油和生抽与香醋的混合物，搅拌均匀即可。

芝麻酱蘸料

材料：芝麻、辣椒粉、酱油、陈醋、蚝油、芝麻酱。