油条麻花怎么加工好吃

方法一：经典油条麻花

食材 ：面粉、油条膨松剂、盐、鸡蛋、白芝麻。

步骤

将鸡蛋、5克盐和240克温水混合，搅拌均匀。

向500克面粉中加入10克油条膨松剂，混合均匀。

将调好的鸡蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉，加入15克食用油。

用拳头揣面至均匀，密封醒发10分钟。

醒发后，将面团放在揉面垫上，揣揉至光滑，分成两份，醒面半小时。

将醒好的面团拉伸成长条，切成约2厘米宽的条状，用筷子划水线，叠放并压扁。

在切口两端沾上白芝麻，扭成麻花状。

油热后放入油条，用中小火快速翻炸，至金黄色捞出。