江苏正规餐饮服务要求
江苏正规餐饮服务要求包括 多个方面,以下是详细内容:
质量和卫生安全
餐饮企业应遵守国家标准、江苏省标准、地方标准等涉及餐饮产品的标准,确保餐饮产品的质量和卫生安全。
计量管理
实施“餐饮服务计量监管暂行办法”,餐饮企业应使用经过计量检定的计量器具,确保顾客消费的计量准确无误。
证照管理
所有餐饮企业必须办理餐饮服务许可证,并在餐厅显著位置悬挂证照,方便监督管理部门进行检查。
清洁管理
颁布《餐饮服务行业卫生管理办法》,规定餐饮企业必须配备专职保洁员,对餐厅内的地面、墙面、桌椅等进行清洁卫生管理。
声音控制
制定《餐饮服务行业噪声控制标准》,规定餐厅内噪音不得超过50分贝,确保顾客用餐时能享受良好的用餐环境。
营养均衡
制定《餐饮服务行业营养均衡标准》,规定餐饮企业应提供符合人体营养需求的食品,确保消费者的健康。