小餐饮食品安全

小餐饮食品安全是公众健康的重要保障，以下是一些关于小餐饮食品安全的措施和成效：

成立由分管县长任组长的规范提升工作领导小组，成员包括市场监管、综合行政执法、商务等相关责任部门和镇街，明确职责分工、时间节点及各阶段工作任务。

市场监管会同行政审批等部门，通过系统信息整合和实地核查等方式，全面厘清全县小餐饮从业底数，并按照登记情况分类造册，实现清单化管理，确保情况清、底数明。

严格落实属地管理责任，召开各镇街食药安办主任会议，为小餐饮逐一配备镇街帮包干部，明确监督职责和任务要求，定期开展现场督导检查。

制定印发小餐饮食品安全规范提升标准、自查表、检查表等系列规范文件，协调指导小餐饮经营者开展全面自查自纠。

压紧压实经营主体主体责任，明确小餐饮经营者作为食品安全第一责任人，全部签订餐饮食品安全承诺书，明确专职或兼职食品安全员。

以场所规范为“关键”，疏堵结合提升标准，强化培训，提高监管实效。广泛组织帮包人员、执法人员和小餐饮经营单位，分层次召开质量提升推进会、培训会，系统开展食品安全知识宣讲解读，解决业务能力掌握不熟练、重点难点把控不到位等问题。

今年以来，已累计开展各类培训26场，覆盖2200余人次，印发“帮包干部现场督导明白纸”2000余份。

通过以上措施，小餐饮食品安全得到了显著提升，有效保障了公众的健康安全。建议继续加强监管力度和培训，定期开展食品安全检查，确保小餐饮行业的持续健康发展。