桃酥属于面点还是西点

桃酥 既属于中式糕点，也可以被看作是中西点结合的产物。桃酥起源于中国，是传统的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。它的主要成分包括面粉、鸡蛋、油酥等，制作过程中涉及将酥油放入、拌匀、揉成团、松弛等步骤，并最终通过烘烤完成。

尽管在西点广泛流行之后，桃酥也融入了西点的制作方法和口味，但它仍然保留了中式糕点的特色，并且在很多场合下被视为中式点心。因此，桃酥可以归类为中式糕点，同时也可以在西点领域中找到一席之地。

综合来看，桃酥是一种深受欢迎的中式糕点，但在现代糕点制作中，它也融合了西点的元素，成为了一种中西合璧的甜点。