红酒原料

红酒的原料是 葡萄汁，具体制作过程包括以下几个步骤：

去梗：

将葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来，因为枝梗含有较多的单宁酸，会影响酒液的口感。

压榨果粒：

酿制红酒时，葡萄皮和葡萄肉需要同时压榨，这样可以得到含有红色色素的葡萄汁，从而赋予红酒其特有的红色。

榨汁和发酵：

经过榨汁后，得到的葡萄汁会进行发酵。在发酵过程中，葡萄中的糖分会逐渐转化为乙醇和二氧化碳，糖分逐渐减少，而酒精度则逐渐升高。通过缓慢的发酵过程，可以酿出口味芳香细致的红葡萄酒。

添加二氧化硫：

为了保持葡萄酒的果味和鲜度，在发酵过程中可能需要添加二氧化硫。

桶中存放：

葡萄酒在桶中存放3至9个月，以便进一步成熟和提升风味。

装瓶：

经过桶中存放后，葡萄酒就可以装瓶，供人们饮用。

总结起来，红酒的原料是葡萄汁，通过去梗、压榨、发酵、添加二氧化硫和桶中存放等步骤，最终酿制出具有独特风味和色泽的红酒。