橙子口味西点

橙子味儿的西点有很多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

橙子戚风蛋糕

材料：低筋面粉100克、橙子130克、燕麦牛奶30克、油60克、甜菜糖1小勺、泡打粉1小勺。

做法

1. 将橙子带皮切块，放入榨汁机中，倒入植物油和燕麦奶，榨汁后倒入容器中。

2. 加入甜菜糖，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

3. 倒入模具中，放入烤箱180℃烤30分钟，晾凉后取出。

4. 将糖粉、可可粉、椰子油和香草精混合成流动的膏状，淋在蛋糕上，最后撒上一层椰蓉。

橙香磅蛋糕

材料：低筋面粉80克、色拉油40克、细砂糖40克、香橙水60克、鸡蛋4个、橙皮屑适量。

做法

1. 橙子洗净切薄片，用少量水煮10分钟，沥出香橙水备用。

2. 鸡蛋分离，蛋黄加入色拉油和香橙水搅拌均匀。

3. 蛋清打发至泡沫状，分次加入细砂糖，继续打发至湿性发泡。

4. 将蛋黄糊和蛋白霜交替倒入模具中，轻轻拌匀。

5. 撒上橙皮屑，放入预热180℃的烤箱烤30-40分钟，取出倒扣晾凉即可。

橙子慕斯

材料：鲜榨橙汁75ml、幼砂糖180克、泡打粉1/2tsp、盐一小撮、苦杏酒10ml、橙皮蓉一大勺。

做法

1. 橙子清洗后擦干，用擦蓉器擦出橙皮蓉，挤出橙汁。

2. 黄油软化，分次加入幼砂糖打发至羽毛状。

3. 分次加入蛋液，继续打发至混合均匀。

4. 加入橙汁和力娇酒，加入橙皮蓉，用橡皮刮刀拌匀。

5. 将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入纸杯约8分满，放入预热190℃的烤箱烤18-20分钟。

6. 取出晾凉，装入保鲜盒保存，放置过夜后食用口感更佳。

这些橙子味儿的西点不仅味道清新，而且制作过程也相对简单，适合在家中尝试制作。希望你能找到自己喜欢的口味，享受烘焙的乐趣!