九零后的火锅做法

九零后的火锅做法可以有多种选择，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 家常火锅

食材准备：

骨头汤或清水

火锅底料

豆瓣酱

葱、姜、蒜

香菜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒

各类蔬菜、肉类、海鲜等

做法步骤：

1. 准备好骨头汤或清水，放入火锅底料和豆瓣酱，小火熬出红油。

2. 加入葱、姜、蒜、香菜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒，炒出香味。

3. 加入切好的蔬菜和肉类，煮熟后放入火锅中。

4. 准备蘸料，如芝麻酱、蒜泥、香菜、葱末等。

5. 火锅煮开后，可以边煮边吃，先荤菜后素菜。

2. 番茄时蔬小火锅

食材准备：

新鲜番茄

金针菇、白玉菇等食用菌类

海鲜或鸡肉

葱姜蒜

食用油

火锅底料

盐、酱油等调味料

做法步骤：