火锅缺点肉

吃火锅的缺点主要包括以下几点：

容易吃得过杂过多过久：

这可能导致消化不良、腹痛腹泻等肠胃病。

久煮容易上火：

可能会导致咽喉发炎、牙疼、便秘、口腔溃疡等问题。

汤锅温度过高：

吃时容易烫伤咽喉、食道、胃黏膜。

油脂含量高：

多吃会导致血脂升高。

味道过重：

摄入钠过多，可能导致高血压。

海鲜、肉类等久煮：

会导致汤内嘌呤过高，从而可能引发痛风。

肉片容易引起寄生虫病及细菌感染：

选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，因为肉片如果较厚，涮锅时不易杀死寄生虫虫卵，会使潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

水发品可能致溃疡和癌症：

一些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等火锅涮料可能使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成，这些物质能腐蚀胃肠，导致溃疡，甚至可能致癌。

肥肉导致消化不良和胃部不适：

火锅本身已经很油腻，加上肥肉更容易导致这些症状。

生蚝容易变质：

在火锅中容易变质，可能会导致食物中毒。