南京餐饮最新调查结果

总体合格率：100%

抽检范围：20家餐饮服务单位

检测项目：非食用物质、农兽药残留、生物毒素、食品添加剂、微生物、污染物、质量指标等7项

南京虹桥饭店原总厨师长丁洪平：涉嫌严重职务违法，正接受南京市玄武区监委监察调查

餐饮业态分布：正餐餐厅、快餐小吃、咖啡茶饮、外卖店

经营状况：整体经营状况较为良好，正餐餐厅客流量大，竞争压力存在

抽检不合格情况：5批次餐饮具不合格，涉及4家餐饮单位

主要不合格项目：阴离子合成洗涤剂、大肠菌群