荆州鸡子火锅怎么做

荆州鸡子火锅的做法如下：

准备材料

主料：鸡肉（一只）

辅料：花椒（一小撮）、八角（一小半）、干辣椒（几个）、酱油（2茶匙）、肉桂（一小个）、姜（适量）、食盐（适量）、清酒（2茶匙）

其他：鸡蛋、洋葱、青菜、面包一片、胡椒粉、砂糖、料酒

制作步骤

前期准备：

准备好一只鸡，剁好，准备好所有的调料。

姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

炒制过程：

将油烧开，放入生姜炒一下。

放入剁好洗干净的鸡块，炒一下。