餐饮食用油使用标准表
食用量
日常应避免长期大量摄入食用油，以免导致冠心病等疾病的发生，对身体健康造成一定的影响。
使用餐饮食油前，需要将食用量准确测量，可以查看食用油的使用量。
食用植物油卫生标准（GB2716-1988）
酸价：
花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油：小于等于4
棉籽油：小于等于1
过氧化值（meq/kg）：
花生油、葵花油、米糠油：小于等于20
菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油：小于等于12
浸出油溶剂残留量（mg/kg）：小于等于50