恩施小土豆怎么烧好吃

恩施小土豆可以通过多种方法烧制，每种方法都能带来不同的风味。以下是几种推荐的烧法：

炸至焦脆的香辣小土豆

食材：新鲜恩施小土豆

做法：

1. 小土豆洗净，沥干水分。

2. 热油至高温，放入小土豆，炸至外皮金黄焦脆。

3. 捞出沥油，备用。

4. 用秘制香辣配方拌匀，让每一颗土豆都裹满香辣味。

香煎小土豆

食材：小土豆

调料：盐、花椒面、孜然粉、椒盐、烧烤料、蒜末、生抽、陈醋、代糖、葱花、辣椒段

做法：

1. 土豆蒸熟剥皮，擦干水分。

2. 锅中热油，土豆煎至金黄。

3. 加入蒜末和调料炒香。

4. 加生抽、陈醋、代糖翻炒。