芹菜炒肉配什么好吃

芹菜炒肉可以搭配多种食材，以达到不同的口感和风味。以下是一些推荐的搭配：

牛肉：

牛肉的嫩滑与芹菜的脆嫩相结合，营养丰富且味道鲜美。可以先将牛肉切成细丝，用生抽、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉和淀粉腌制，然后与芹菜一起翻炒。

猪里脊肉：

猪里脊肉肉质细嫩，脂肪含量低，与芹菜搭配，不仅色彩鲜艳，还能相互提味，让口感更加丰富。将猪里脊肉切成薄片，腌制后与芹菜和红椒一起炒制。

红椒：

红椒的微辣能够提升整道菜的口感和风味，使菜肴更加美味。可以将红椒切丝与芹菜和肉片一起炒制。

木耳：

木耳口感细腻，与芹菜和肉丝搭配，既增加了营养又丰富了口感。将木耳泡发后与芹菜和肉丝一起炒制。

香干：

香干片嚼劲十足，吸满了芹菜的香味，与芹菜和肉丝一起炒制，味道更加丰富。可以先将香干片与蒜末和小米辣一起炒出香味，再倒入芹菜和肉丝翻炒。

米饭：

芹菜炒肉搭配米饭是非常经典的做法，酱汁与米饭相得益彰，能够提升整体的口感和满足感。无论是将芹菜炒肉浇在米饭上，还是将沾满汤汁的芹菜、肉丝和米饭一起食用，都能带来美妙的味觉体验。

这些搭配不仅能够提升芹菜炒肉的风味，还能带来不同的口感体验，可以根据个人口味选择合适的搭配。