肉和豆角怎么做好吃法
豆角炒肉是一道非常经典的家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一：经典炒法
食材 ：豆角、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。步骤
豆角洗净，切成适口段，用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质和虫卵，然后清水冲洗干净，沥干水分。
锅中倒入适量油，油热后放入豆角，小火慢炒至豆角断生，盛出备用。
另起锅，放入猪肉，小火慢慢煸炒至出油，肉色变白。
加入葱姜蒜和干辣椒，大火快速翻炒，让香味充分释放。
倒入豆角，加入生抽、老抽、蚝油，调色调味，大火翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精，再次快速翻炒，豆角和肉片均匀入味后即可出锅。
方法二：肉沫炒法
食材：
猪肉碎、豆角、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、蒜末、食用油。
步骤