红酒倒杯方式

倒红酒的方式有以下几种：

手法

一个手托住瓶底，一个手把住瓶身，用手腕的角度倾斜倒出红酒。

倒酒时掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。

收手

倒入的红酒量一般为杯子的三分之一，倒完之后，旋转瓶底，迅速收瓶，防止滴酒。

桌斟方式

酒杯在餐桌上，倒酒时向桌上的酒杯斟酒，瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。

标准动作

倒酒前用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。

从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工。

红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。

倒酒技巧

倾斜酒杯，减少酒液溅出的可能性。

控制流速，避免酒液溅出或溢出。