笋黄豆怎么做好吃

笋黄豆是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的笋黄豆做法，您可以根据个人口味选择：

笋黄豆做法一

用料：

黄豆 500克

干笋 100克

精盐 50克

白糖 50克

做法：

1. 黄豆与干笋泡发后切成小丁或条。

2. 放入锅中加清水煮至酥烂。

3. 加入盐和糖，小火焖煮至豆皮起皱，卤汁快干。

4. 炒拌使卤汁被笋豆吸收。

笋黄豆做法二

用料：

笋 500g

黄豆 200克

花生 100克

话梅 20颗

老抽 6勺

冰糖 200克

盐 2勺

做法：

1. 花生、黄豆泡发，笋切丁。

2. 所有食材放入土灶，加生抽、冰糖、盐和水熬煮6小时。

3. 收汁后晾晒干密封保存。

笋黄豆做法三

用料：

冬笋 一个

黄豆 适量

酱油 适量

白糖 适量

盐 少许

做法：

1. 笋焯水后备用。

2. 黄豆煮熟。

3. 笋煸炒后加入黄豆、酱油、糖和盐。

4. 大火烧开后闷烧20分钟，收汁。

笋黄豆做法四

用料：

黄豆 80g

竹笋 200g

姜 5片

辣椒 2支

素蚝油 15g

糖 20g

盐 5g

沙茶酱 15g

做法：

1. 黄豆泡发，竹笋切丁。

2. 辣椒切丁，姜切片。

3. 爆香姜和辣椒后加入竹笋、黄豆及调味料炒熟。

笋黄豆做法五

用料：

笋 2500克

黄豆 750克

姜 1小块

酱油 三大勺

糖 五小勺

五香粉 小半勺

盐 三小勺

做法：

1. 黄豆泡一夜，笋切块煮5-10分钟去草酸。

2. 姜爆香后加入笋和黄豆炒，加酱油、糖、五香粉和盐。

3. 加水煮沸后放入高压锅烧制。

以上做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。希望您能做出美味的笋黄豆!