西餐西点料理
法式红酒煨牛肉
将牛肉切成块状,用盐和胡椒腌制。
将牛肉块与洋葱、胡萝卜、大蒜一起放入炖锅中,倒入一瓶红酒,加入牛肉高汤,煮沸后转小火焖煮2小时。
最后,加入蘑菇和香草,继续煨煮30分钟即可。
意大利番茄面
将意大利面放入沸水中煮至略软,捞出沥干。
另取平底锅,加入橄榄油、蒜末和番茄块炒香,倒入西红柿酱,再加入意大利面,撒上巴马干酪和新鲜罗勒即可。
西班牙海鲜饭
热锅加入橄榄油,放入切碎的洋葱、大蒜和番红花,倒入西班牙米,炒匀后加入番茄和海鲜高汤,待米饭煮熟后,加入虾仁、鱿鱼、贻贝和青口继续焖煮片刻,即可出锅。
惠灵顿牛排
把菲力牛排稍微煎制一下,然后包上一层蘑菇酱和帕尔马生火腿,再用酥皮紧紧包裹,最后进行烤制。
搭配建议:惠灵顿牛排的配菜可以选用当季蔬菜,如百里香烧土豆、薯条,或者各类煎蔬菜(如西蓝花、西红柿、小胡萝卜、芦笋等)。
法式焦糖布丁
将牛奶、糖和玉米淀粉混合煮至粘稠,倒入模具中冷却凝固。
撒上糖粉或巧克力碎片装饰即可。
提拉米苏
将咖啡浸泡手指饼干,然后与马斯卡彭奶酪、糖、鸡蛋和可可粉层层叠加,最后撒上可可粉装饰。
奶香土豆泥
将土豆煮熟后去皮,加入牛奶、黑胡椒粒、盐和蚝油,搅拌均匀后放入锅中煮至细腻即可。
法式香煎鹅肝
将鹅肝用盐、胡椒粉和橄榄油腌制后,煎至两面金黄,搭配薄荷叶和蓝莓酱食用。
这些美食涵盖了前菜、主菜、甜点和饮品等多个类别,每一道都是经典的西餐之作,适合不同的场合和口味需求。希望这些推荐能让您在品尝的过程中感受到西餐的美味与魅力。