西点果冻花瓣的搭配

西点果冻花瓣的搭配可以有以下几种方式:

玫瑰花瓣果冻

材料:水250克、玫瑰花瓣3克、糖28克、果冻粉2.5克、树莓4颗。

做法:将水倒入锅中,加入玫瑰花瓣煮沸后关火闷几分钟,加入糖和果冻粉拌匀,倒入锅中搅拌均匀,过滤后倒入容器冷却冷藏,最后将果冻切块并装入杯中,用树莓装饰。

苹果玫瑰花瓣果冻

材料:吉利丁片、冰糖、纯净水、新西兰红玫瑰苹果。

做法:吉利丁片用清水浸泡后软化,锅中加冰糖和纯净水煮至冰糖融化,放入软化的吉利丁片搅拌至融合。苹果切片叠加成玫瑰花状,用糖水浸泡后放入冰箱冷藏,使玫瑰与果冻融合。

水果粒果冻

材料:牛奶、白凉粉、白砂糖、各种喜欢的水果。

做法:将水果切成粒放入模具中,加热牛奶、白砂糖和白凉粉至煮沸,倒入模具中冷藏冷冻即可。

干玫瑰花瓣果冻

材料:清水500ml、吉利丁粉15g、干玫瑰花若干、白糖10g、各种造型的小模具。

做法:干玫瑰花用温水浸泡至盛开,糖与开水搅拌融化后放入吉利丁粉烧开,倒入模具中冷藏1小时,取出后倒扣成爱心或其他造型。