当归厨具发霉

当归是一种常见的中药材，具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。但是，当当归发霉时，是不建议食用的。以下是详细原因：

霉菌污染：

当归发霉后，表面或内部可能出现霉菌孢子和菌丝。这些霉菌可能产生毒素，如黄曲霉素等，长期摄入可能对肝脏造成损害。

药效降低：

当归在潮湿环境中容易滋生病原微生物，导致药效降低，甚至可能失去治疗疾病的作用。

食品安全：

发霉的当归可能含有有害微生物，食用后可能导致肠胃不适、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重时甚至可能中毒。

处理建议：

如果当归只是轻微发霉，可以先用清水冲洗干净再煮药。但严重发霉的当归应直接扔掉，避免误食。

建议：为了确保身体健康，遇到发霉的当归时，应毫不犹豫地丢弃，不要冒险食用。同时，为了预防当归发霉，应注意储存环境干燥、阴凉，并定期检查药材的状态。