火锅店技能

火锅店员工的技能要求包括多个方面，既包括基本的操作技能，也包括服务技巧和知识。以下是一些关键的技能：

前厅管理：在前厅管理人员的带领下，服从指挥，着装整齐，遵守规则，礼貌服务。

开餐准备：了解近期食品酒水的供应情况，作好准备工作。

优质服务：按标准的服务程序向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

满足客人需求：了解客人需求，准确及时地满足他们的要求。

菜品知识：了解菜品的制作过程、产地、价格和特点。

推销技巧：作好酒水和食品的推销，并及时向上级返回信息。

投诉处理：接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。

卫生与摆台：负责餐厅内前厅的卫生、摆台和餐具准备。

设施清洁：负责综合区域内的设施清洁和保养工作，如有损坏及时报领班处理。