北京有名的火锅酱料

北京有名的火锅酱料包括以下几种：

醇香型麻酱：

北京正庭香明星产品，采用精选芝麻和花生，经过180℃恒温炒制，结合传统石磨工艺，磨出的麻酱丝滑细腻，酱香浓郁，特别适合涮羊肉和清汤火锅等清淡口味的火锅。

浓香型麻酱：

在醇香型的基础上增加了更多的芝麻含量，香气更加浓郁，口感更加醇厚，适合搭配重口味火锅食用。

海底捞原味火锅蘸料：

选取芝麻酱、腐乳、韭菜花、花生酱等多种酱料用心调配，涮羊肉、涮火锅，去膻、增鲜、提味。

银京纯芝麻酱：

优选白芝麻，人工去除秕粒杂质，传统石磨研磨，保留食材本身营养与口感，质地细腻，酱汁浓稠，口感醇厚。

呷哺呷哺经典原香火锅蘸料：

选取鲁花花生及白芝麻精心配比，传统工艺烤香多道研磨，醇香浓郁，咸香适口，可用于拌面、拌菜、火锅蘸料等。

王致和腐乳：

王致和始创清康熙八年，已有300多年历史，主要产品包括腐乳、料酒、花色酱、涮羊肉调料、香油、芝麻酱等多品类近百余个品种。

老北京火锅蘸料：

最基本的3种小料是芝麻酱、腐乳和韭菜花，在此之上加入辣椒油、白芝麻、花生碎和香菜便成了一碗基础版的麻酱蘸料。升级版本则在此基础上加入白糖、生抽、海鲜汁、醋等调料。

这些酱料各具特色，可以根据个人口味选择搭配，享受美味的火锅体验。