法式代表西点

法式代表西点包括：

法式烤布蕾：

这是一种法国传统的点心，外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。

泡芙：

泡芙是一种由奶油面皮包裹着奶油、巧克力和冰淇淋的甜点。

拿破仑蛋糕：

也被称为千层酥，酥皮之间夹有鲜奶油和吉士酱。

马卡龙：

这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作的法式甜点，通常夹有水果酱或奶油。

熔岩巧克力蛋糕：

这款甜品由鸡蛋、糖、面粉、黑巧克力和黄油制成，外皮硬脆，切开后会有醇美的巧克力浆流出。

苹果挞：

也被称为Tarte Tatin，由苹果、焦糖和面糊制成，苹果置于焦糖和面糊之间，烤制后形成焦糖在上、苹果在中、面皮在下的结构。

慕斯蛋糕：

源自法国巴黎，由胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等制成，口感柔软，入口即化。

巧克力歌剧院蛋糕：

有六层结构，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，淋上镜面巧克力酱。

提拉米苏：

虽然源自意大利，但在法国也非常受欢迎，甜与苦的口感完美融合。

黑森林蛋糕：

融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦和樱桃酒的醇香，是法国的经典甜品之一。